Imagina que estás comiendo una calabaza asada. El sabor es delicioso, y la carne es suave y jugosa. Pero, ¿Qué pasa con las semillas? ¿Las tiras a la basura?

¡No lo hagas! Las semillas de calabaza son un alimento saludable y nutritivo. Están llenas de proteínas, fibra, minerales y vitaminas. Además, son un buen snack crujiente y sabroso.

En este blog, hablaremos sobre los beneficios de las semillas de calabaza, cómo comerlas y cómo almacenarlas.

La calabaza se cultiva en todo el mundo, en climas cálidos y templados.

Temperatura:

Las calabazas necesitan temperaturas cálidas para germinar y crecer. La temperatura ideal del suelo para la siembra es de 18 a 24 grados Celsius.

La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el melón, el sandía, el pepino y el calabacín. Es una planta trepadora que puede alcanzar varios metros de longitud. Las flores de la calabaza son grandes y de color amarillo brillante. El fruto de la calabaza es una baya grande y redonda, con una cáscara dura que puede ser de color verde, amarillo, naranja, marrón o incluso blanco. La pulpa de la calabaza es de color naranja anaranjado y tiene un sabor dulce a nuez.

Las semillas de calabaza son buenas para nuestro sistema inmunológico por la vitamina E y zinc . El zinc protege nuestro cuerpo de las inflamaciones, alergias y microbios. De esta forma impide las infecciones y aumenta la inmunidad general.

Las semillas de calabaza son un alimento muy nutritivo que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Son ricas en antioxidantes, fibra, proteínas y minerales .

Algunos de los beneficios de las semillas de calabaza incluyen:

• Propiedades antioxidantes: Las semillas de calabaza contienen un alto contenido de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

• Refuerzan el sistema inmunológico: Las semillas de calabaza son una buena fuente de zinc, un mineral esencial para el funcionamiento del sistema inmunológico. El zinc ayuda a la producción de glóbulos blancos, que son las células que luchan contra las infecciones.

• Ayudan al control de peso: Las semillas de calabaza son un alimento saciante, lo que significa que ayudan a sentirse lleno por más tiempo. Esto puede ayudar a controlar el apetito y promover la pérdida de peso.

• Mejoran la salud del corazón: Las semillas de calabaza son ricas en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL "malo" y aumentar los niveles de colesterol HDL "bueno". Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

• Equilibran el azúcar en la sangre: Las semillas de calabaza contienen fibra, que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.

• Mejoran la salud de la próstata: Las semillas de calabaza contienen cucúrbita, una sustancia que puede ayudar a reducir el tamaño de la próstata en hombres con hiperplasia prostática benigna 

Cómo consumir semillas de calabaza

Las semillas de calabaza se pueden consumir crudas, tostadas o en polvo. Son un excelente refrigerio o ingrediente para ensaladas, sopas, panes y otros platos.

Recetas con semillas de calabaza

• Semillas de calabaza tostadas: Coloque las semillas de calabaza en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas.

• ADEREZO de semillas de calabaza: Mezcle 1/2 taza de semillas de calabaza tostadas, 1/4 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

• Pan de semillas de calabaza: Combine 1/2 taza de semillas de calabaza tostadas, 1/2 taza de harina de trigo integral, 1/2 taza de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio. En un tazón aparte, combine 1 huevo, 1/2 taza de yogur griego, 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 taza de azúcar morena y 1/4 taza de miel. Combine los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien mezclados. Vierta la masa en un molde para pan engrasado y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Preguntas frecuentes sobre las semillas de calabaza

¿Qué enfermedades previenen la semilla de calabaza?

Los altos niveles de ácidos grasos no saturados (ácidos oleico y linoleico) en el aceite de semilla de calabaza proporcionan beneficios a la salud que reducen el riesgo de arterioesclerosis y problemas relacionados del corazón

¿Cuántas semillas de calabaza debo comer al día?

Una porción típica de semillas de calabaza es de 1 onza, o aproximadamente 28 gramos. Esta cantidad contiene aproximadamente 150 calorías, 10 gramos de grasa, 5 gramos de proteína y 5 gramos de fibra.

¿Hay alguna contraindicación para comer semillas de calabaza?

Las semillas de calabaza son generalmente seguras para la mayoría de las personas. Sin embargo, las personas con alergias a las cucurbitáceas, como las calabazas, deben evitarlas.

¿Cómo se consume la semilla de calabaza?

La mejor forma de comer estas semillas es ingerirlas crudas . Puedes extraerlas directamente del vegetal y comerlas con o sin cáscara, o bien, comprarlas en un herbolario de confianza.

¿Cómo se toma la semilla de calabaza para los parásitos?

Gracias a la cucúrbitas, la calabaza tiene propiedades antihelmínticas, previene y elimina parásitos intestinales. Se aconseja tomar una cucharada de pipas o semillas de calabaza en ayunas, hasta que desaparezcan los parásitos .

¿Cómo se hacen las semillas de calabaza para poder dormir?

En vista de ello, se considera que comer semillas de calabaza de unas dos o tres horas antes de acostarnos junto con alguna fuente natural de hidrato de carbono puede duplicar el aporte de triptófano en el cuerpo . Esto es lo que podría ayudarnos a dormir mejor.

Las semillas de calabaza son un alimento muy nutritivo que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. 

las semillas de calabaza pueden ayudar a:

• Proteger las células del daño causado por los radicales libres

• Fortalecer el sistema inmunológico

• Controlar el peso

• Mejorar la salud del corazón

• Equilibrar el azúcar en la sangre

• Mejorar la salud de la próstata

 Si estás buscando un alimento saludable y delicioso que ofrezca una variedad de beneficios para la salud, las semillas de calabaza son una excelente opción.